酵素は基本的に、芽ぶきの春と、実りの秋の2種類あればＯＫなわけですが、 単品や、もっとカジュアルなのも作れます。 で、夏は梅の酵素。抗ガン作用などに特化した梅でおいしい酵素になる。 春と秋のつなぎなので、2.5ｋｇだけちょっと作りました。梅、桃、…