恋して蓮根

前から気づいていたことだけど、
朝無理やり起きたり、明らかな寝不足だったりすると
日中きまって鼻水が止まらない酷い鼻炎になる。

ボタボタ垂れる鼻水を拭いながら仕事をすることのエネルギー消費の著しいことよ。

粘膜強化だ！
ってことでレンコン食べました。
会社の人が、おばあちゃんの知恵だそうで効くって言ってた！

レンコンに含まれるムチンがよいそうです。
ムチンは納豆にも含まれる糖タンパク質。
タンニンも含まれ消炎作用などあるらしい。
胃潰瘍、下痢などに効くらしーでっせ。
あと、壊れにくいビタミンＣに繊維。
まあ、よいということです。そしておいしいです。
さっと茹でればサクサクし、揚げたり焼いたりすればほっくりし
食べごたえバッチシ。

メニュー
・レンコンのはさみ揚げ
　定番です。肉をはさみました。うまいです。
　大葉があればなほよし。

・スープ
　レンコンを細かく切って、玉ねぎ、しめじ、手羽と一緒に
　手羽のコラーゲンとレンコンのビタミンＣでお肌ツルツルだーー
　うまい。

・サラダ
　薄くスライスしたレンコンと人参をさっと茹で、
　つまみ菜、胡瓜、ピクルスと一緒にマヨソースで。
　うまい。

・納豆＆キムチご飯
　どれだけ強化しようというのか。

ちくしょーー！
鼻炎なんかに負けるか！