ＦＯＯＤ係

友達のライブにフードを出しました。

キッシュを2種に、スコーンとクッキーです。

キッシュ
・焦がし玉ねぎと空豆、バジルと黒胡椒（写真奥）
・れんこんとごぼう、紫蘇と白ゴマ（写真手前）

アパレイユに卵をとチーズを使うので、パートは軽めにしたくて、
卵とバターを入れないで作りました。
玉ねぎの方には全粒粉、れんこんの方には黒胡麻をそれぞれ練りこんでみた。
あとやっぱり年とってっきてさ、消化力よわまるじゃん。
生クリーム100％とかほんとお腹もったもったやねん。
豆乳にしたの。あっさりめでよかったみたいです。
けど、酒のつまみだから味付けは濃い目よ。

スコーン
・メープルシロップスコーン
ざっくざっくに仕上がる粉使ったからざっくざっく。
個人的にはもちっともっちりでいい。
スコーンて奥が深いわ。
今回はいつもよりバター多めでした。

クッキー
・ココナッツクッキー
このあいだのヨガ合宿で教えてもらったマクロクッキーです。
バターも卵も入ってないから硬くてぎゅむぎゅむ食べごたえのクッキーすよ。
ココナッツたっぷり入っておるのです。

フード出すのなんて初めてですし、知らない人に食べ物を売るなんて
なかなかね、不安だったので、先週、先々週あたりは会社の人に無理やり試作品を
食べさしたりしてました。おかげで粉ものばっかり食べてたように思います。

みなさんのおかげで余ることなく終了でき感謝しております。
ちょっと、粉粉粉でしたな。
火は使わない、水気がない、おつまみにも食事にもってなると
色々限定されるけど、まだまだできるのありそうだなーと思いつつ。

ありがとうございました。

しかし、私がフードだすとわなー。
変なの。

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