友達のライブにフードを出しました。キッシュを2種に、スコーンとクッキーです。キッシュ ・焦がし玉ねぎと空豆、バジルと黒胡椒（写真奥） ・れんこんとごぼう、紫蘇と白ゴマ（写真手前）アパレイユに卵をとチーズを使うので、パートは軽めにしたくて、 卵…

この合宿は三泊四日のプランだったんだけど、 私はさすがに平日三日も休めんちゅうことで二泊でおいとま。 この日で娑婆に戻るわけです。この日も五時に起きて、 散歩して、六時からメディテーション。 朝の実習・講義。 ぐーぐー朝の講義の途中でもらえる、…

5時おき。なかなかない。 施設から施設までの朝の散歩。 かわいい神社あとらしきものと、お猿さん 6時からメディテーション。 今回の合宿のテーマは、「アーサナ、プラーナヤーマ、バンダ・ムドラー」でした。 なんのこっちゃ。 それに加えて、ヨガを続けて…

先週、長野の穂高の養生園へ、なんとヨガの合宿に行ってきました。木を基本にした施設でマクロビオテックの食事をいただき、 一日ヨガの考察を深めてまいりやした。ヨガの云々は書いたってしょうがないから書かないけど、 食事がとても素晴らしかったです。 …

にんにく酒と黒豆黒胡麻酒をしこみました！ 黒豆黒胡麻酒は一カ月、にんにく酒は2カ月つけます。薬膳酒なので酵素と同じく、毎日すこしずつ飲むものですが、 私はこれらを料理に使おうと思っています。でも黒豆黒胡麻酒の方は普通に飲んでも絶対うまいよな。…

お品がき 餃子 マーボー茄子 トマトと紫蘇のサラダ 冬瓜とハトムギのスープ 緑豆ご飯餃子ってうまく焼けたことなかっんだけど、今回はやっとうまくやけた。 レシピはお友達レシピ。 白菜とニラがびっくりな量はいるんだけど、 はじめに火を通してから混ぜる…

にんにくしょう油ですよ。にんにくの薄皮をむいて、おしりを切って、 しょう油を注ぐのみ。 あとは冷蔵庫にいれてしばらくほっておいて、 ああそういえばそんなん漬けたっけ、と気づいたら きっとにんにくが黒く染まっていることだろう。 そうしたら、しょう…

でたでた、1パック180円の苺ちゃん。 叩き売られるのを待ってたでー。 つうわけで、ジャムの王様イチゴジャム作りました。 マーマレードもいいけど、ブルーベリーもいいけど、アプリコットもいいけど、 やっぱりやっぱりジャムっつったらイチゴジャム作らん…

寝室と風呂場と玄関の窓を開けて、 ヒーターをしまって、 もこもこのブーツをかたして、 もこもこのコートとダウンのコートとダッフルコートを クリーニングいきの袋にまとめて、 あったかい敷き布団パットをはずして シーツと掛け布団カバーと一緒に洗濯機…

甘夏でマーマレードを作った。甘皮と種からレチシンを抽出してとろみをつけるタイプと、 砂糖を多めに入れてとろみをつけるタイプとある。 甘皮と種から抽出されたものはとっても苦いから苦めのジャムになる。 （ちょっとためしにペロっとしてみたんだけど、…

なめたけさん。 おなじみの瓶に入っているけど、中身は手作りですよ。 なめたけってー、作るの大変そうだなーって思ったんだけど、 激烈簡単だった。 それを知ってからはよく作ります。キノコを切って、調味料と煮込むこと5分ほど。 完成！基本はえのきです…

お品がきスコーン ブルスケッタ グリーンサラダ オニオンスープ カスレ マッシュポテト カスレって食べたことないんだけど、 すごく興味があってつくってみた。 種類の違う肉を何種類も入れるってすごい食べ物だよね。 鴨のコンフィ入れるとか、鴨のオイルい…

1/26お品がきクリームチーズ豆腐 塩ヨーグルトディップ ラタトゥイユ チキングリルのサラダ ひたし豆の酢漬け ナムル 1/27お品がきスコーンとナン クリームチーズ豆腐 塩ヨーグルトディップ ラタトゥイユ 蒸し鶏と大根のサラダ 野菜とチーズのペンネ ひたし…

誕生日二人のために六時起きで弁当こしらえ。 これで、いつ運動会があっても大丈夫だ。お品がきおにぎり（鮭おかか・梅しそゆかり） ポテトサラダ からあげ レンコンのきんぴら チーズきゅうりちくわ だし巻き卵 ごぼうと高野豆腐の煮しめ ピクルス

今年も御節作りました。 たった一人で作るのははじめてだったから なかなか難儀でやんした。海老の酒漬け焼き むしぶた お煮しめ カルピスかんてん リンゴかん 栗きんとん 数の子 なます 酢ハス 雑煮来年への自分メモ ・一番出汁、二番出汁は、水と昆布鰹節…

見よこの完璧なまでのクリスマスを！ 毎年ありがとう。というわけで、お呼ばれパーティーへの手土産兼プレゼント バナナケーキ 基本的に超簡単レシピとか手抜きレシピは どうせ出来上がりに不満が出るので嫌いなんですが、 こういった基本的な家庭の洋菓子は…

このコールスローは本当においしい。 コールスローってマヨネーズが入ってるイメージあったけど、 あれ、マヨが水っぽくなくておいしくない。 でも、このコールスローがほんとうなのかな。塩と砂糖とオイルと酢。 要は西洋漬物だな。材料もレシピも作り方も…

お品がき グリルチキン サラダそえ モッツァレラチーズとハムの春巻き 根菜のスープ 刺身 冷奴 食べるラー油 スロバキア産の白ワインが美味でありました。 地元ガジボのチーズケーキも、昨今流行りのふわふわとろけるやわやわではなく、 食べ応えばっちしの…

お品がき 〈昼の部〉 鶏のから揚げ、鯛飯、手作りパン（お土産） クリームチーズ豆腐 ピクルス ハム大根 レタスラップサラダ ・豚バラ肉の焼き肉 辛味噌とレモン大根 ・ささみハム ジャガイモと玉ねぎの重ねサラダ アボカドとブロッコリーのサラダ バジルド…

鬱スイッチがある。 それはささいなことでポチっと押される。 子供の頃から何度も作ってきたクッキーが上手く焼けなかった。 失敗した原因はなんとなくわかるが、とにかく見事に失敗。 これが原因。 アイスボックスクッキーを焼くことすらできなくなってしま…

私が作りました。 私が作りました。 私が作りました。 しつこいようですが、私が作りました！ こちら、ココ そして、こちらおなじみ心優しいマイベストフレンド、ドキ 大晦日に、今自分がいるところがよくわからん、というようなことを書いたが、 間違いでし…

静かな中で料理をするのって好き。 誰とも喋らず時間をかけて。 コトコトいう音や、シュンシュンいう音を聞きながら、 しんっと冴え渡る瞬間。 頭も空間も。 なにかがわかりそうな気がする。特に気分が落ち込んでいたり、沈んでいたりするときに、 ゆっくり…